Von FrankDu hast eine schöne Jura-Kaffeemaschine gekauft, aber jetzt stellt sich die Frage, welche Kaffeebohnen für eine Jura-Maschine geeignet sind? Um eine schöne Tasse Kaffee zuzubereiten, braucht man nicht nur eine gute Kaffeemaschine, sondern auch leckere Kaffeebohnen (und frisches Wasser). In diesem Artikel erkläre ich, worauf du beim Kauf von Kaffeebohnen für eine Jura Kaffeemaschine achten solltest.
1. Vermeide ölige Kaffeebohnen
Um die Lebensdauer deiner Kaffeemaschine zu verlängern, empfehle ich, fettige Kaffeebohnen zu vermeiden. Am Glanzgrad erkennt man sie recht schnell. Fette Kaffeebohnen hinterlassen im Vergleich zu trockenen Kaffeebohnen mehr Kaffeerückstände. Diese Kaffeerückstände in Form von Ölen sammeln sich in den Leitungen der Kaffeemaschine an, was natürlich eine Verschwendung Ihrer schönen Jura-Kaffeemaschine ist.
Was genau?
Ich muss eine Randnotiz machen: Alle Kaffeebohnen sind fett. Bei fetten Kaffeebohnen befindet sich das Fett an der Außenseite der Kaffeebohne. Es ist also nicht so, dass diese Kaffeebohnen mehr Öle enthalten. Die Fette werden während des Röstvorgangs freigesetzt, können aber auch bei längerer Lagerung freigesetzt werden. Mehr dazu in: Welche Kaffeebohnen sind nicht zu fett?
Wenn du fettige Kaffeebohnen vermeiden möchtest, wähle:
- frische Kaffeebohnen
- Hell oder mittel geröstete Kaffeebohnen (nicht zu dunkel)
- Arabica-Kaffeebohnen, die im Vergleich zu Robusta im Allgemeinen etwas weniger Fett enthalten
Das bedeutet nicht, dass deine Jura-Kaffeemaschine mit fettigen Kaffeebohnen nicht klarkommen kann. Bei richtiger Wartung sollte dies keine Probleme verursachen. Es ist wichtig, dass du den Zustand der Brühgruppe genau im Auge behältst. Ein Nachteil von Jura ist, dass die Brühgruppe nicht abnehmbar ist. Diesen kannst du alle 2 – 3 Jahre (je nach Beanspruchung und Fettigkeit der Kaffeebohnen) bei einer offiziellen Jura-Reparaturstelle reinigen lassen.
2. Wähle einen mittleren Brenngrad
Wenn du leckeren Kaffee zubereiten möchtest, wähle eine mittlere Röstung. Du erkennst dies an einer schönen braunen Farbe, die nicht zu hell und nicht zu dunkel ist. Beim Rösten von Kaffeebohnen entwickeln sich Aromen. Sind die Kaffeebohnen im Ofen zu kurz, entsteht ein säuerlicher Geschmack. Wenn sie zu lange darin belassen werden, entsteht ein verbrannter und bitterer Geschmack. Mit mittel gerösteten Kaffeebohnen liegt man dazwischen, was einen ausgewogenen Espresso ergibt.
Der Kaffee aus deiner Jura-Kaffeemaschine schmeckt nicht? Gut möglich, dass dies nicht an den Einstellungen deiner Kaffeemaschine oder am Gerät selbst liegt, sondern am Röstgrad.
3. Kaufe Kaffeebohnen in einer örtlichen Rösterei
Wenn du das Beste aus Ihrer Jura-Kaffeemaschine herausholen möchtest, wähle frisch geröstete Kaffeebohnen. Wo genau kaufst du diese nicht? Im Supermarkt. Kaffeebohnen im Supermarkt liegen lange in Lagern und Regalen. Diese Kaffeebohnen sind daher nicht mehr frisch. Kaufe deine Kaffeebohnen daher beim örtlichen Röster oder Ihrer Lieblingskaffeebar und achte genau auf das Röstdatum. Kaffeebohnen sind bis zu 2 Monate nach dem Rösten frisch.
4. 100 % Arabica oder eine Mischung mit Robusta?
Viele Kaffeeliebhaber schwören auf Arabica-Kaffeebohnen. Es stimmt, dass Arabica-Kaffeebohnen hochwertiger sind und bei richtiger Verarbeitung mehr Aroma haben als Robusta-Kaffeebohnen, die hauptsächlich einen bitteren Geschmack haben. Aber es sind die Robusta-Kaffeebohnen, die deinem Espresso eine schöne Crema-Schicht verleihen und Ihrem Espresso ein wenig Würze verleihen. Magst du das? Wähle dann eine Mischung mit 80 % Arabica- und 20 % Robusta-Kaffeebohnen. Ansonsten wirf einen Blick auf unsere italienischen Kaffees.
Fazit: Welche Bohnen eignen sich für Jura?
Welche Kaffeebohnen du verwendest, hängt hauptsächlich von deiner persönlichen Vorliebe ab. Ich persönlich finde, dass eine Jura-Kaffeemaschine mit einer Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen, die mittel geröstet sind, am besten zur Geltung kommt. Wenn du dich für asiatische Kaffeebohnen oder Bohnen aus Südamerika entscheidest, reicht auch 100 % Arabica, da diese Bohnen selbst etwas mehr Würze haben. Das Wichtigste für die Lebensdauer Ihrer Jura-Kaffeemaschine ist, dass du keine fettigen Kaffeebohnen verwendest.