Vollautomat oder Kolbenmaschine: Welche Unterschiede gibt es und welche passt zu Ihnen?

Kaffeemaschine mit mahlwerk
Aktualisiert am 03 Mai 2022

Sie wollen eine neue Kaffeemaschine kaufen, zögern aber zwischen einem Vollautomaten oder einer Kolbenmaschine? Natürlich möchten Sie guten Kaffee kochen und die ganze Arbeit selbst machen, aber inzwischen zweifeln Sie, ob eine Kolbenmaschine etwas für Sie ist. Erkennbar? In diesem Artikel werden wir die Unterschiede aufzeigen. Nach der Lektüre dieses Artikels können Sie selbst entscheiden, ob ein Vollautomat oder eine Kolbenmaschine besser zu Ihnen passt.

Kurz gesagt:

  • Kolbenmaschine: Dies ist eine halbautomatische Kaffeemaschine, bei der Sie die gesamte Arbeit selbst erledigen. Vom Mahlen der Kaffeebohnen bis zum Aufschäumen der Milch.
  • Kaffeevollautomat: Bereiten Sie eine Tasse Kaffee aus frisch gemahlenem Kaffee auf Knopfdruck zu.

Mehr Komfort mit einem Vollautomaten

Haben Sie es morgens eilig und wollen nur schnell eine Tasse Kaffee kochen? Der große Vorteil eines Vollautomaten ist, dass Sie den Kaffee Ihrer Wahl auf Knopfdruck zubereiten können. Bei einer Kolbenmaschine müssen Sie eine Reihe von Schritten durchlaufen, was die Zubereitung von Kaffee zeitaufwändiger macht. Unterhalb der Stufen:

  1. Mahlen Sie die Kaffeebohnen
  2. Füllen Sie den Filterhalter mit gemahlenem Kaffee
  3. Pressen Sie den gemahlenen Kaffee mit einem Tamper
  4. Setzen Sie den Filterhalter in das Gerät und drücken Sie die Taste
  5. Für einen Cappuccino schäumen Sie die Milch manuell mit dem Dampfkorb* auf.

Ich muss jedoch erwähnen, dass die Zeit, die Sie für die Zubereitung einer Tasse Kaffee benötigen, gar nicht so schlecht ist, wenn Sie sich erst einmal mit einer Kolben-Espressomaschine vertraut gemacht haben.

*Bei Kolbenmaschinen mit einem Kessel oder Thermoblock müssen Sie oft 30 – 60 Sekunden warten, bevor Sie mit dem Aufschäumen der Milch beginnen können. Bei besseren Kolbenmaschinen wie der Quick Mill 3035 sind es nur 10 Sekunden.

Mehr Einstellungsmöglichkeiten mit einem Vollautomaten

Mögen Sie Ihren Kaffee lieber etwas stärker? Kein Problem, mit einem Kaffeevollautomaten können Sie ganz einfach die Stärke, Temperatur und Menge des Kaffees einstellen. In luxuriöseren vollautomatischen Maschinen ist es manchmal auch möglich, die Milchmenge oder die Stärke der Milch einzustellen.

it einer Kolbenmaschine können Sie auch stärkeren Kaffee oder einen kleineren Cappuccino zubereiten. Der Unterschied besteht darin, dass Sie dies bei einem Vollautomaten über das Bedienfeld regeln können. Bei einer Kolbenmaschine kommt es ganz auf Ihr eigenes Handeln an.

Mehr Fähigkeiten mit einer Kolbenmaschine erforderlich

Mit einer Kolbenmaschine arbeiten Sie wie ein echter Barista: Eine Kolbenmaschine funktioniert genauso wie eine professionelle Espressomaschine. Wenn Sie zum ersten Mal eine Kolbenmaschine kaufen, werden Sie sich anfangs etwas daran gewöhnen müssen. Sie müssen sich wirklich die Zeit nehmen, diese Fähigkeiten zu erlernen. Zum Beispiel:

  • Einstellen der Kaffeemühle
  • Pressen des gemahlenen Kaffees
  • Aufschäumen der Milch mit dem Dampfgareinsatz

Dies erfordert mehr Geduld. Sie müssen auch in Kauf nehmen, dass die Ergebnisse oder der Geschmack des Kaffees anfangs variieren werden. Daher ist eine Kolbenmaschine nicht für jeden geeignet. Er ist vor allem für den ernsthaften Kaffeetrinker gedacht.

Mit einer Kolbenmaschine brühen Sie Kaffee in Café-Qualität

Wenn Sie erst einmal eine gute Kolbenmaschine gekauft haben und das Handwerk beherrschen, können Sie Espresso und Cappuccino in Café-Qualität zubereiten. Der Kaffee in einem Vollautomaten schmeckt gut, aber er wird niemals einen konzentrierten oder sirupartigen Espresso zubereiten. Das hat mit mehreren Faktoren zu tun:

  • Qualität der eingebauten Kaffeemühle: Der Mahlgrad ist möglicherweise nicht so gleichmäßig und fein wie bei einer professionellen, eigenständigen Kaffeemühle. Je feiner der Mahlgrad, desto höher der Druck.
  • Mehr Druck: Wenn Sie alle Arbeitsschritte an einer Kolbenmaschine korrekt ausführen, erreichen Sie einen optimalen Druck von 9 bar. Bei einem Vollautomaten ist der Druck oft zu niedrig.

Eine Kolbenmaschine hält länger

Ein Kaffeevollautomat besteht aus vielen (anfälligen) Teilen. Von der eingebauten Kaffeemühle bis zu den automatischen Reinigungsprogrammen. Je mehr Teile, desto größer die Wahrscheinlichkeit, dass etwas kaputt geht. Die Konstruktion einer Kolbenmaschine hingegen ist viel einfacher und hat den Vorteil, dass sie (oft) länger hält. Wenn Sie eine hochwertige Kolbenmaschine kaufen, sind sie oft auch einfacher zu reparieren.

Zusätzliche Investition mit einer Kolbenmaschine: eine separate Bohnenmühle

Eine Kolbenmaschine wird in der Regel ohne eine Kaffeemühle geliefert. Das bedeutet, dass Sie sie separat kaufen müssen, was zusätzliche Kosten mit sich bringt. Es wird oft gesagt, dass die Qualität der Kaffeemühle wichtiger ist als die Kaffeemaschine selbst. Für eine gute Kaffeemühle können Sie leicht mehr als 200 Euro ausgeben.

Es gibt Ausnahmen: Der Sage The Barista Express verfügt über eine integrierte Kaffeemühle.

Wartung: Vollautomatische Maschine vs. Kolbenmaschine

Trotz komfortabler Reinigungsprogramme benötigt ein Kaffeevollautomat immer noch Zeit für die Wartung. Sie müssen zum Beispiel das automatische Reinigungsprogramm laufen lassen und die herausnehmbare Brüheinheit manuell reinigen und einfetten. Wenn Sie keinen Wasserfilter verwenden, müssen Sie von Zeit zu Zeit das Entkalkungsprogramm durchlaufen lassen. Bei einer Kolbenmaschine sind die Schritte ähnlich, aber manchmal wird ein Schraubenzieher benötigt, um die Brüheinheit zu entfernen.

Höhere Wartungskosten

Was oft unterschätzt wird, sind die Wartungskosten beim Einsatz eines Vollautomaten. Wenn man den Herstellern Glauben schenken darf, benötigen Sie Folgendes:

  • Wasserfilter
  • Reinigungstabletten
  • Entkalkungsmittel

Die Kosten können sich schnell auf ein paar Euro pro Monat summieren. Wenn Sie eine Kaffeemaschine für weniger als 400 Euro kaufen, macht es keinen Sinn, mehrere Dutzend Euro pro Monat für die Wartung auszugeben.

Die Hersteller verdienen möglicherweise mehr Geld mit dem Verkauf von Wartungsprodukten als mit dem Verkauf der Geräte selbst. Sie sollten daher genau überlegen, was Sie brauchen und was nicht, damit Sie nicht unnötig viel Geld ausgeben.

Fazit: einen Vollautomaten oder eine Kolbenmaschine kaufen?

Sind Sie ein echter Kaffeefanatiker und ein anspruchsvoller Kaffeetrinker mit Interesse an Kaffee? Sind Sie bereit, sich die Zeit zu nehmen, um die notwendigen Fähigkeiten zu erlernen? Dann könnten Sie eine Kolbenmaschine in Betracht ziehen. Wenn Sie sich noch nicht sicher sind, können Sie mit einer günstigeren Kolbenmaschine wie der Sage Bambino beginnen. Aber wenn Sie das Geld haben, würde ich trotzdem eine teurere, qualitativ hochwertige Kolbenmaschine wie die Gaggia Classic Pro oder die Quickmill 3035 in Betracht ziehen. Diese halten länger und Sie können sie daher zu einem höheren Preis verkaufen, wenn Sie sie nicht mögen.

Haben Sie hohe Ansprüche an Ihre Tasse Kaffee, aber keine Lust, Zeit und Mühe zu investieren? Dann wäre vielleicht ein Kaffeevollautomat besser für Sie geeignet.

Was möchten Sie lesen?

Kaffeemaschine mit mahlwerkPiston espresomachine


Wer sind wir?

Als begeisterte Kaffee-Liebhaber und Baristas geben wir Tipps, wie man zu Hause (noch) besseren Kaffee zubereiten kann.

Individuelle Beratung?

Sie können es nicht herausfinden? Schicken Sie uns eine E-mail oder verwenden Sie unser Kontaktformular auf unserer Kontaktseite.

Kontakt

Impressum

baristaworden.nl

Auswahlhilfe nach Marke

Für jede Marke erklären wir die Unterschiede zwischen den Kaffeemaschinen des Sortiments.

Kolbenmaschinen

Testergebnisse 2022

Jedes Jahr veröffentlichen wir eine TOP 10 der Kaffeegeräte und der leckersten Kaffeebohnen.