Wie lagern Sie Kaffeebohnen?

Kaffeebohnen
Aktualisiert am 03 Mai 2022

Kaffee schmeckt am besten, wenn er frisch ist. Wir hören regelmäßig, dass die Leute sagen, sie trinken Kaffee aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen. Köstlich! Was aber, wenn die Kaffeebohnen nicht frisch sind, zum Beispiel weil sie falsch gelagert wurden? Das können Sie in Ihrem Kaffee schmecken. Gerade wenn Sie viel Geld für Kaffee ausgeben, ist es schade, wenn Sie Ihre Kaffeebohnen nicht richtig aufbewahren. Keine Sorge, in diesem Artikel werden wir mit Ihnen über die Feinde der Kaffeebohnen sprechen und darüber, wie Sie Ihre Kaffeebohnen am besten lagern können.

Die 4 Übeltäter

Kaffeebohnen mögen diese vier Bösewichte nicht besonders: Sauerstoff, Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Aber wie können Sie sie in Schach halten?

Die richtige Verpackung

Das Frischhalten von Kaffeebohnen beginnt schon bei der Verpackung. In der ersten Woche nach dem Rösten braucht der Kaffee Zeit zum Entgasen. Dies ist ein wichtiger Prozess, bei dem das gesamte CO2 freigesetzt wird, das den Geschmack des Kaffees beeinflusst. Sie brauchen also eine Verpackung, die das freigesetzte CO2 entweichen lässt, ohne dass Sauerstoff in die Verpackung gelangt.

Die beste Verpackung dafür ist ein Plastikbehälter mit einem Einwegventil. Dieses Ventil lässt keinen Sauerstoff hinein, aber es lässt das CO2 heraus. Ein solches Ventil ist praktisch, denn es ermöglicht es, die Aromen des Kaffees zuerst zu riechen.

Wie lagere ich die Kaffeebohnen?

Am besten bewahren Sie Kaffeebohnen in der Originalverpackung (sofern diese ein Ventil hat) oder in einer Aufbewahrungsbox mit Ventil auf. Es ist wichtig, dass Sie die Kaffeebohnen an einem dunklen Ort aufbewahren, zum Beispiel in einem Küchenschrank.

Der beste Platz für den Bohnenbehälter

Haben Sie eine Kaffeemaschine mit einem Bohnenbehälter oder eine separate Kaffeemühle? Dann stellen Sie es nicht neben das Fenster. Wenn Sie nicht den Luxus haben, die Maschine aus dem Licht zu nehmen, füllen Sie den Bohnenbehälter mit kleinen Mengen Kaffeebohnen.

Kann ich meine Kaffeebohnen in einer Kaffeedose oder einem Kanister aufbewahren?

Bewahren Sie Ihre Kaffeebohnen erst eine Woche nach dem Röstdatum in einer Kaffeedose oder einem luftdichten Behälter auf. Bis dahin wird das gesamte CO2 verschwunden sein.

Wie lange kann ich Kaffeebohnen aufbewahren?

Geröstete Kaffeebohnen sind lange haltbar: bis zu einem Jahr nach dem Röstdatum. Die meisten Kaffeebohnen aus dem Supermarkt haben lange Zeit in den Regalen eines Lagerhauses oder im Supermarkt selbst gelegen, bevor die Verbraucher sie trinken.

Aber wie lange bleiben Kaffeebohnen gut? Sie können Ihre Kaffeebohnen am besten 6 – 8 Wochen nach dem Röstdatum trinken. Kaffeebohnen aus dem Supermarkt haben oft kein Röstdatum. Kaufen Sie also Ihre Kaffeebohnen bei der örtlichen Kaffeerösterei oder in Ihrer Lieblingskaffeebar.

Zu vermeidende Orte

  • Kühlschrank: Hier ist es zu feucht.
  • Keller: Lagern Sie hier nur Kaffeebohnen, wenn die Verpackung noch geschlossen ist. Im Keller ist es oft zu feucht, wobei dies natürlich von Keller zu Keller unterschiedlich ist.
  • Von Küchengeräten fernhalten: Da sich die meisten Küchengeräte bei der Benutzung erhitzen, ist es besser, die Kaffeebohnen von ihnen fernzuhalten.

Tipps, um Kaffeebohnen noch länger frisch zu halten

  • Kaufen Sie immer eine Packung mit einem Ventil
  • Kaufen Sie immer Kaffeebohnen und vermeiden Sie vorgemahlenen Kaffee
  • Kaufen Sie in kleinen Mengen
  • Füllen Sie den Bohnenbehälter Ihrer Kaffeemaschine oder Kaffeemühle mit kleinen Mengen Kaffee

Fazit: Wie lagern Sie Kaffeebohnen?

Eine Tasse Kaffee aus frischen Kaffeebohnen macht einen großen Unterschied aus. Wenn Sie sich einmal daran gewöhnt haben, Kaffee aus frischen Kaffeebohnen zu trinken, werden Sie nichts anderes mehr tun wollen. Es ist besonders wichtig, wo Sie die Kaffeebohnen kaufen: Wählen Sie immer eine Packung mit einem Ventil und mit Angabe des Röstdatums. Lagern Sie die Kaffeebohnen dann eine Woche nach dem Röstdatum zu Hause in der Verpackung oder in einer luftdichten Kaffeedose/einem luftdichten Behälter.

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