Von FrankEr ist mittlerweile ein Klassiker, der Cappuccino, und du kannst kein Café, Restaurant oder Bar mehr finden, in dem diese italienische Kaffeeart nicht serviert wird. Aber was ist die Geschichte hinter diesem Getränk und warum ist es so beliebt? Und wie ist er im Vergleich zu anderen Kaffeearten?
Woher kommt der Cappuccino?
Natürlich kommt dieser klassische Kaffeestil aus Italien, der Wiege unserer europäischen Kaffeekultur. Doch über den Ursprung des Wortes wird gestritten. Manche behaupten sogar, das Getränk stamme aus Wien. Andere verweisen auf die Kapuzinermönche – auf Italienisch Cappuccini genannt – als Namensgeber für diese Kaffeesorte. Wie genau dieser Zusammenhang ist, darüber gibt es viele Mythen und Theorien.
In Kürze – die Zubereitungsmethode
Tatsache ist, dass es die Italiener waren, die den Espresso erfunden haben. Und wer dann Milch und Schaum dazugegeben hat, das lassen wir mal dahingestellt. Ein Cappuccino besteht zu einem Drittel aus Espresso, zu einem Drittel aus erhitzter Milch und zu einem Drittel aus perfekt aufgeschlagenem Schaum. Wenn du alles in die Tasse Espresso gegeben hast, musst du auch noch rollen, damit sich alle Aromen miteinander vermischen.
Mit dieser Kaffeemaschine kannst du frische Bohnen für dieses Kaffeegetränk zubereiten:
- Jura ena 8
- Sage der Barista Express (Kolbenmaschine)
Cappuccino vs. Latte Macchiato – was ist der Unterschied?
Wenn du in einem Café einen Kaffee mit Milch bestellst, wirst du normalerweise gefragt, ob du einen Cappuccino oder einen Latte möchtest. Der Unterschied zwischen den beiden ist, dass der Latte etwas mehr Milch im Verhältnis hat. Die Schaumschicht ist beim Latte geringer. Beim Cappuccino wird die Milch zum Espresso hinzugegeben, während es beim Latte Macchiato umgekehrt ist.