Die Brühmethode der französischen Presse. Wie funktioniert das?

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Aktualisiert am 22 Sep 2022

Die französische Presse oder Cafetière ist eine der bekanntesten Methoden zur Kaffeezubereitung. Diese kleine Brühmethode funktioniert ganz einfach und ist der beste Reisebegleiter für jeden Kaffeeliebhaber.

Was brauchen Sie?

  • eine französische Presse: wir empfehlen die Bialetti French Press.
  • Papierfilter
  • Kaffeemühle
  • frische Kaffeebohnen
  • gefiltertes Wasser (oder Spa Blue)
  • Digitalwaage
  • Rührwerk
  • Becher/Tasse

Der Komfort der French Press

Das Tolle an der French Press ist, dass du nicht viel brauchst, um eine akzeptable Tasse Kaffee zuzubereiten. Das macht es für viele zur geeignetsten Methode für Reisen oder einen Urlaub auf dem Campingplatz. Außerdem ist die französische Presse leicht zu erlernen und du kannst diese Methode für ein paar Dollar kaufen.

Wenn du keine Lust hast, eine French Press zu kaufen, kannst du den daraus resultierenden Kaffee immer in einem Café probieren. Nicht jeder Coffee Shop hat die French Press auf seiner Speisekarte, aber immer mehr Coffee Shops tun dies.

Schritte für French Press Kaffee

  1. In Vorbereitung

    Stell die French Press am besten auf eine trockene und ebene Fläche. Hebe den Kolben/Filter an.

  2. Lass den gemahlenen Kaffee ‚blühen‘

    Füge 15 – 18 Gramm Kaffee und 30 ML Wasser hinzu. Ein paar Mal umrühren.

  3. Hinzufügen von Wasser

    Gib 220 ML (insgesamt 250 ML) bei 90 – 100 Grad hinzu und rühre erneut um.

  4. Kaffee brühen

    Setz den Deckel auf die French Press und lass den Kaffee 3 – 4 Minuten ziehen.

  5. Drück den Filter nach unten

    Drück den Kolben vorsichtig nach unten und warte weitere drei Minuten, damit auch die letzten Kaffeepartikel eindringen können.

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