Die Brühmethode der französischen Presse. Wie funktioniert das?

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Aktualisiert am 13 Dez 2021

Die französische Presse oder Cafetière ist eine der bekanntesten Methoden zur Kaffeezubereitung. Diese kleine Brühmethode funktioniert ganz einfach und ist der beste Reisebegleiter für jeden Kaffeeliebhaber.

Was brauchen Sie?

  • eine französische Presse: wir empfehlen die Bialetti French Press.
  • Papierfilter
  • Kaffeemühle
  • frische Kaffeebohnen
  • gefiltertes Wasser (oder Spa Blue)
  • Digitalwaage
  • Rührwerk
  • Becher/Tasse

Der Komfort der French Press

Das Tolle an der French Press ist, dass Sie nicht viel brauchen, um eine akzeptable Tasse Kaffee zuzubereiten. Das macht es für viele zur geeignetsten Methode für Reisen oder einen Urlaub auf dem Campingplatz. Außerdem ist die französische Presse leicht zu erlernen und Sie können diese Methode für ein paar Dollar kaufen.

Wenn Sie keine Lust haben, eine French Press zu kaufen, können Sie den daraus resultierenden Kaffee immer in einem Café probieren. Nicht jeder Coffee Shop hat die French Press auf seiner Speisekarte, aber immer mehr Coffee Shops tun dies.

Schritte für French Press Kaffee

  1. In Vorbereitung

    Stellen Sie die French Press am besten auf eine trockene und ebene Fläche. Heben Sie den Kolben/Filter an.

  2. Lassen Sie den gemahlenen Kaffee ‚blühen‘

    Fügen Sie 15 – 18 Gramm Kaffee und 30 ML Wasser hinzu. Ein paar Mal umrühren.

  3. Hinzufügen von Wasser

    Geben Sie 220 ML (insgesamt 250 ML) bei 90 – 100 Grad hinzu und rühren Sie erneut um.

  4. Kaffee brühen

    Setzen Sie den Deckel auf die French Press und lassen Sie den Kaffee 3 – 4 Minuten ziehen.

  5. Drücken Sie den Filter nach unten

    Drücken Sie den Kolben vorsichtig nach unten und warten Sie weitere drei Minuten, damit auch die letzten Kaffeepartikel eindringen können.

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